ダイエットに効果的！食×瞑想の「マインドフルイーティング」とは？

近年「マインドフルネス」という言葉は、多くの人々に知られるようになりました。ストレス軽減や集中力向上のために瞑想や深呼吸を使い、今この瞬間に意識を集中させるという概念です。

このマインドフルネスの考え方を食事に応用したものが「マインドフルイーティング」です。食べること自体に深く意識を向け、食材の味や食感をじっくり感じ取ることで、心身のバランスを保ちながら健康的な食生活を送ることができると言われています。

マインドフルネスと食事を結びつけるマインドフルイーティングの取り入れ方を解説します。

【Contents】

• マインドフルイーティングとは？
• マインドフルイーティングの効果
• 実践するためのステップ
• 日常生活に取り入れるためのポイント

マインドフルイーティングとは？

食事をするときに五感をフル活用して、食材の香りや色、質感、さらには噛む動作にまで意識を集中させます。

マインドフルイーティングは、簡単に言うと「今この瞬間の食事体験に集中する」という食事法です。食事の際に、仕事やテレビを見ながら、あるいはスマートフォンを操作しながら食事をすることが多くはありませんか？これでは食べ物の味や満腹感を十分に感じ取れないことがあります。

マインドフルイーティングでは、食事をするときに五感をフル活用して、食材の香りや色、質感、さらには噛む動作にまで意識を集中させます。このように食事をじっくり楽しむことで、満足感を得やすく、結果として過食を防ぎ、健康的な体重管理が可能になります。

マインドフルイーティングの効果

ゆっくりと噛むことで、唾液や胃酸の分泌が促進され、食べ物が体内で効率よく消化吸収されます。

マインドフルイーティングを実践することで得られるメリットは多岐にわたります。特に、ダイエットや健康維持において有効な点が注目されています。

●過食の防止
現代人は忙しい日々の中で食事を急いで済ませることが多く、食べ物に対しての意識が薄れがちです。その結果、満腹感を得る前に多く食べてしまい、カロリー過多になることもあります。しかしマインドフルイーティングでは、食事に時間をかけてじっくりと楽しむため、少ない量でも満腹感を得やすくなり、自然と食事量が抑えられるのです。

●消化機能の向上
ゆっくりと噛むことで、唾液や胃酸の分泌が促進され、食べ物が体内で効率よく消化吸収されます。またマインドフルイーティングを実践すると、食べ過ぎによる消化不良や胃もたれといった問題も軽減されることが期待されます。

●ストレス軽減
マインドフルイーティングは、食事をただ単に栄養摂取やお腹を満たすだけの手段とするのではなく、心と体に優しい行為とします。これによりストレスや感情の波に影響されにくくなり、ストレス食べや衝動的な過食の防止にも役立つのです。

●健康的な体重管理
マインドフルイーティングを続けることで、食べ物に対してポジティブなイメージを持てるようになり、無理なダイエットやリバウンド、過食を防ぎ健康的な体重管理が可能になります。

実践するためのステップ

一度に多い量を口に運ぶのではなく、少量ずつよく噛んで味わうことで満足感が高まります。

マインドフルイーティングを始めるには、以下のステップで実践します。

(1) 食事前に心を落ち着ける
食事を始める前に、深呼吸をして心を落ち着かせます。この時間を使って、食事に集中する準備をします。

(2) 五感を研ぎ澄ませる
食べ物の香りや見た目、色、温度、食感に注意を向けます。どのように感じるかを意識することで、より豊かな食事体験が得られます。

(3) 一口一口をじっくり楽しむ
一度に多い量を口に運ぶのではなく、少量ずつよく噛んで味わうことで満足感が高まります。しっかりと噛むことにより食べ物の栄養が体内でより効果的に吸収されます。

(4) 食事に感謝の気持ちを持つ
自分が食べている食材がどのような環境で育ち、運ばれてきたのかに思いを馳せます。食事を提供してくれる人々や自然への感謝の気持ちを忘れないことも、マインドフルイーティングの大切な部分です。

日常生活に取り入れるためのポイント

ゆっくりと食べられる環境を整えることで、食事自体を楽しむことができるでしょう。

●マインドフルな食事の時間を作る
忙しい日常の中で、すべての食事をマインドフルにするのは難しいかもしれません。しかし、1日のうちの1食だけでもマインドフルイーティングを実践する時間を作ることが、食習慣の改善につながります。

●食事中の環境を整える
スマートフォンやテレビ、パソコンの画面をオフにします。静かな場所で余計な情報の入らない状態で食事をすることも、食事に集中するために役立ちます。また、ゆっくりと食べられる環境を整えることで、食事自体を楽しむことができるでしょう。

●空腹と満腹の感覚に気づく
本当に空腹かどうかを見極め、満腹感を得たらそれ以上は食べ続けないようにします。これにより、食べ過ぎを防ぎ、健康的な食事管理ができます。

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マインドフル・イーティング　ジーン・クリステラー、アリサ・ボウマン　日本評論社